因为糖尿病前面有个糖字，所以糖成了众矢之的，越来越多的人开始“恐糖”，认为它是让自己生病的元凶，巴不得把它从自己的饮食中完全刨去。那么，是不是这样做就能让自己和糖尿病绝缘呢？和糖到底有没有关系？不想得糖尿病或者已经确诊的人，应该怎么吃饭？
不吃糖，就不会得糖尿病了吗？
健康者尿液里不会有糖，因为糖都到血液了，而患者尿里面有糖是因为机体利用能力有限，一部分进入血液，一部分被肾代谢。所以，根源不是吃没吃糖，还是机体能不能有效利用糖。
换个角度来说，不吃糖就安然无事了吗？那要问问大家，你觉得哪些食物中有糖？答案是全部，水果中有果糖，零食中有添加糖，就像蔬菜、米面谷物中也有糖，只不过有的是以白砂糖出现在你面前，有的是以蜂蜜、淀粉、或者其他看不见的形式存在。
为了生存，怎么可能不吃饭呢？天天喝水是不现实的，所以只要大家保持进食，就不能绕开糖，所以，大家想的以后不吃水果主食了，什么零食都不吃了，这种想法是错了，不吃也没用。
糖尿病到底是咋回事？
大家可以把胰岛想象成我方堡垒，不停产出防卫战士，派它们去搬运利用葡萄糖。刚开始活儿很轻松，一个人能干几个人的活儿，还能轮班休息，一派祥和景象。但是如果机体利用能力出现问题，效率下降了，搬运工们就开始有怨言了(胰岛素抵抗)，不仅干得活儿更累了，还不让人休息，慢慢的大家就产生抵触心理，最后干脆罢工了。
还有一种情况是活儿没变多，但是派出去的人减少了(胰岛功能障碍)，以往大家一起干不觉得吃力，现在所有的活儿交给少数人干，负担就慢慢变重了。
好好的，怎么会出问题呢？这就不得不说说诱发因素了
首先是年龄和遗传，人一老身体就容易出问题，代谢率、利用率会减弱，若是发现自己血糖很容易升高，要引起重视。
其次是肥胖、饮食、运动，这三个问题往往相伴相生，长期高热量饮食体重会增加，而体重增加又意味着运动不足，运动不足的人热量不能全部消耗，最后又会堆积在体内，久而久之胰岛素们就要有“怨言”了。
最后是抽烟和喝酒，已经是老生常谈的问题，它们伤害的器官太多，包括胰岛，最终糖尿病的风险上升。
说了那么多，很多糖友还不知道饮食怎么吃，一起来看看
第58届欧洲糖尿病研究协会年会于近期召开，同时糖友们的膳食指南也得到更新，这是时隔18年后的首次更新。
饮食建议主要有三点：碳水化合物、脂肪、蛋白质
关于碳水，很多患者觉得自己要断掉主食，最好米面馒头都别吃，平时就吃点肉和菜，这种行为不建议。
首先，上文和大家说过，很多食物最后都会转化成碳水，你无法避开，所以不吃主食是自我安慰，实际上并没有作用，而且碳水提供一半以上的能量，先有供能然后才能耗能，如果碳水不足，代谢消耗的速度会减慢，不利于减脂。
其次，各个器官都离不开碳水，没有碳水的滋养，脾胃会虚弱，结石风险增加，脑细胞也会死亡，神经功能减弱，同时造血速度减慢，你可能会觉得胸闷、头晕、腿脚乏力。
所以，最好的办法就是补充粗纤维，主食吃全谷物、薯类，少吃人工糖，爱好甜口的人可以用甜味剂代替。
同样地，很多患者也会觉得肉是万恶之源，认为不吃肉自己就会健康，各项指标就能降下来了，这种想法也是错的。
但其实食用油、坚果里面也有油脂，其他食物吃到肚子里也会转化成热量，热量若是没有消耗完，最终的结局还是肚子上的赘肉。所以，没有必要把肉戒掉，可以吃瘦肉。
比如说吃烤肉用蔬菜包着吃，这种方法是比较好的，但是不要放很多调理，选择鱼肉、牛肉更好，喜欢吃猪肉的话要避开脂肪多的部分。平时用食用油，用橄榄油比较健康，猪油可以偶尔吃。需要提醒一点，人造奶油、蛋黄派等烘焙食品和零食要限量，最好不吃。
蛋白质就不用说了，一定补充，而且要补够，对肌肉和骨骼都很重要，年纪越大，占比越高，到了65岁以后，占比要从10%-20%提升到15%-20%，甚至多一点到30%也可以，当然，这是在肾脏健康的前提下，如果有肾病，那么保持10%即可。
相比之下，人们对脂肪和碳水的态度更加不明朗，不知道应该怎么补，那么看了文章后心中应该有所了解，这两种营养是不可省略的，希望大家在控糖的时候注意一点。而对于健康者来说，熟悉了解膳食指南也有莫大的帮助，可以让自己少走弯路。
参考资料：
[1]时隔18年后首次更新!“欧洲糖尿病膳食指南”教糖友吃饭·生命时报.2022-09-21
[2]糖尿病是个什么病？这些常识你必须知道.人民日报.2021-11-14
[3]我国1.29亿人患有糖尿病，如何远离“甜蜜的负担”·环球网.2021-11-16